Schmackhaftes aus der regionalen Küche, seit Generationen beliebt, tagesaktuell mit frischen Ideen verfeinert – das erwartet Sie im Gasthof Kronburg bei Zams. Natürlich mit den dazu passenden Getränken von ausgewählten Lieferant*innen.

Unser kulinarisches Angebot in der Übergangszeit

Von 8. bis 26. April 2026 servieren wir eine verkleinerte Übergangskarte, die in diesem Zeitraum unsere reguläre Speise- und Wochenkarte ersetzt. Ab 29. April erwartet Sie wieder das volle Angebot mit unserer neu überarbeiteten Speisekarte.

Kleiner vermischter Salat
Blattsalate / Karotte / Tomaten / Gurken / Mais / Hausdressing

Bergbauernsalat
Blattsalate / Roppener Schafskäse / Ei / Speck / Erdäpfel / Hausdressing

Carpaccio vom heimischen Rind
Frischer Spargel / Bärlauch / Parmesan / hausgemachtes Brot

Kronburgsalat
Hühnerbrust / Ei / Speck / Blattsalate / Croutons / Hausdressing

Rinderbouillon
Kräuterfritatten / Schnittlauch

Spargelcremesuppe
Bärlauchcroutons / Rahm / Olivenöl

Frischer Spargel gedämpft
Raclette-Erdäpfel / Sauce Hollandaise / Gartenkresse

mit gebratenem Beinschinken
mit kleinem Wiener Schnitzel vom Schwein
mit Hühnerbrust
mit frischem Lachsfilet
mit Rib-Eye Steak

Wiener Schnitzel vom Schwein
Petersilerdäpfel, Pommes Frites oder Kartoffelsalat / Zitrone / kaltgerührte Grantn

Cordon Bleu
Schinkenspeck / Brie / Petersilerdäpfel, Pommes Frites oder Kartoffelsalat / Zitrone / kaltgerührte Grantn

Hausgemachte Tagliatelle
Bärlauchpesto / Spargel / Parmesan

Hausgemachte Gnocchi
Halbgetrocknete Kirschtomaten / Rucola / Parmesan

Erdbeer-Tiramisu im Glas
Biskotten / Mascarpone / Rahm / Kaffee